Wiesław Wojtczak na niemal 100 hektarach prowadzi gospodarstwo rolne specjalizujące się w hodowli gęsi. Większość produkcji wędruje za granicę (głównie do Niemiec), ale wyroby z gęsiny trafiają też na polski rynek. Poza swoją codzienną pracą zajmuje się też działalnością w Polskim Związku Hodowców i Producentów Gęsi, którego jest prezesem. Jego gospodarstwo ma charakter rodzinny.